Kokos barfi
Voorbereidingstijd: ± 5 minuten
Bereidingstijd: ± 10 minuten
Totale tijd: ± 15 minuten
Aantal porties: ± 10
Ingrediënten
1 el ghee
200 ml volle melk
200 ml vloeibare slagroom
90 gr suiker
1 tl gemalen kardemom
80 gr geraspte kokos
170 gr volle melk poeder
rode kleursel (optioneel)
Rozen blaadjes (optioneel)
Bereidingswijze
Doe 1 el ghee in een pan en verwarm dit op een medium laag vuur.
Voeg melk, slagroom, suiker, kardemompoeder en toe.
Als de suiker is opgelost en de melk begint te koken, zet je het op een laag vuur.
Voeg nu de kokosrasp en melkpoeder toe.
Mix alles en blijf roeren tot het een dik mengsel wordt.
De barfi is klaar wanneer het mengsel dik is en het van de randen loslaat (ongeveer 10 minuten op een laag vuur).
Zet de barfi in een klein schaaltje en decoreer met wat rozenblaadjes (optioneel).
Laat de barfi voor ongeveer 1 uur in de koelkast opstijven.
Voor extra uitleg kun je mijn TikTok-video bekijken.
Eet smakelijk! ♡